Коптильня для рыбы из бочки
Очень простую коптильню для холодного копчения рыбы можно сделать своими руками в вырытой в земле яме, с небольшой деревянной надстройкой над ней и земляным накатом вместо крыши. В такой коптильне также должна быть вытяжная труба. Однако предпочтительнее поставить каменную или кирпичную камеру.
Рыбу горячего и холодного копчения также можно приготовить в примитивной бочке-коптильне, но для этого надо бочку внутри обмазать глиной или даже обложить кирпичом для предотвращения загорания бочки. Щит-крышку для такой бочки следует обшить железом.
Очень простую коптильню для холодного копчения рыбы можно сделать своими руками в вырытой в земле яме, с небольшой деревянной надстройкой над ней и земляным накатом вместо крыши. В такой коптильне также должна быть вытяжная труба. Однако предпочтительнее поставить каменную или кирпичную камеру.
Рыбу горячего и холодного копчения также можно приготовить в примитивной бочке-коптильне, но для этого надо бочку внутри обмазать глиной или даже обложить кирпичом для предотвращения загорания бочки. Щит-крышку для такой бочки следует обшить железом.